يكون اسم المصيف قد أطلق على هذا المرتفع القريب من الشاطئ نسبيّا ، والذي تدلّ آثاره على أنّه قد عرف نشاطا حضاريّا للشعوب الساميّة القديمة . تضمّ أراضي أيطو بعض الآثار القديمة ومنها بقايا برج قديم وناووس حجري اعتبره باحثون أنّه بالغ الأهميّة ، وقد بقي مغمورا كليّا ولا يزال . وهو كناية عن صخر صلد كبير حفر فيه قبر ، وهو ما يعرف بالنّاووس . موقع هذا الأثر في لحف قرن أيطو لجهة الشمال . ويؤكّد باحثون ، ومنهم الأب يوسف يمّين ، على أنّ هذا القبر هو لكنعان بن حام بن نوح ، وهو نفسه " فينيق " جدّ الفينيقيّين . وقد دعم هذا الرأي مؤرّخون ورحّالة أجانب كتبوا بلغاتهم ولم تترجم كتاباتهم إلى اليوم ؛ ومن آثار أيطو المعبد الذي يقوم عليه دير مار سمعان العمودي ، ما يدلّ على أنّ أرضها كانت مركز عبادة فينيقيّ . أمّا المجتمع الذي سكن أيطو قبل مجتمعها المارونيّ الحاليّ مباشرة ، فالمقول إنّه كان شيعيّا ، إلّا أنّ ذلك المجتمع قد هجر أيطو قديما بسبب اجتياح المماليك للمنطقة بين نهاية القرن الثالث عشر وبداية القرن الرابع عشر . وليس من المستبعد أن يكون الموارنة والشيعة قد تجاوروا في أيطو زمنا بعد الفتح العثمانيّ ، وخاصّة في خلال حكم الحماديّين للمنطقة . عائلاتها بشارة . بولس . جبرين . جرمانوس . الحتّي . الخوري . دويهي . سليمان . شاهين . الشدياق . صقر . صليبا . الصوص . طراد . طربيه . علوان . قمند . كرباج . لحود . مارون . مجلّي . هلهول . وطفا . يونس .